Ako razmišljate o posjeti glavnom gradu Ekvadora, pripremite se na iznenađenje. Quito je prava riznica umjetnosti u Americi , gdje svaki kutak starog grada priča priču iz kolonijalnog doba. Šetnja njegovim ulicama je pravi užitak, jer se grad prostire na obje hemisfere, hvaleći se arhitektonskom baštinom koju je UNESCO prepoznao kao prvu u svijetu koja je proglašena svjetskom baštinom.
Od svojih korijena kao uporišta Carstva Inka pod Atahualpom do njegovog osnivanja u Španiji 1534. godine od strane Sebastiána de Belalcázara, grad je majstorski spojio autohtone i evropske utjecaje. Ova fuzija dovela je do nastanka Quitske škole , umjetničkog pokreta koji je stvorio neprocjenjiva umjetnička djela. Da biste stekli predstavu, to je savršeno mjesto da se izgubite i budete očarani ljepotom njegovih trgova i muzeja.
Najznačajniji spomenici starog grada
Srce grada snažno kuca na Trgu nezavisnosti . Ranije poznat kao Plaza Mayor, idealna je početna tačka. Ovdje ćete pronaći palatu Carondelet, predsjedničku rezidenciju i Metropolitansku katedralu. Zanimljiv detalj je da trg nudi besplatan Wi-Fi , što je značajna prednost za područje, omogućavajući turistima da se lako snađu.
Razgovarajmo o Metropolitanskoj katedrali, jednoj od najstarijih u Južnoj Americi. To je fascinantna mješavina stilova, od romanike i gotike do baroka. Ako pogledate sliku Posljednje večere, primijetit ćete da su hljeb zamijenili humitama, a vino chicha moradom, čak su na stolu uključili i pečenog zamorca - zabavan znak kulturne fuzije.
Ako tražite nešto što će vas ostaviti bez riječi, morate posjetiti Crkvu Družbe Isusove . Kažu da ima najspektakularniji interijer u cijeloj Latinskoj Americi. Njeni zidovi su prekriveni zlatnim listićima toliko briljantnim da vas kao da hipnotiše. To je ultimativni primjer kolonijalne barokne arhitekture i mnogi je smatraju najboljom isusovačkom crkvom na svijetu.
S druge strane, samostan i trg San Francisca su mjesto gdje se čini da je vrijeme stalo. Poznat kao Escorial Amerike , to je najveći vjerski kompleks u regiji. Ne propustite kapelu Cantuña, povezanu s legendom o čovjeku koji je prodao dušu đavolu da bi završio njenu izgradnju, niti njen impresivni muzej sakralne umjetnosti.
Kutci s dušom i panoramskim pogledom
Ulica La Ronda je savršeno mjesto za one koji traže boemsku atmosferu. Nekada ispunjena pjesnicima i sumornim restoranima, danas je to ulica umjetnika s besprijekornim bijelim kućama koje čuvaju strukturu iz doba Inka. Idealno je mjesto za uživanje u kafi i upijanje romantične esencije Quita dok pada večer.
Za ljubitelje neogotičke arhitekture, Bazilika Nacionalnog zavjeta je nezaobilazna. Njena najupečatljivija karakteristika nije samo veličina, već i gargojli. Umjesto evropskih čudovišta, vidjet ćete lokalne divlje životinje poput iguana, kornjača i majmuna, slično onome što biste mogli otkriti istražujući prekrasnu faunu Perua . Nadalje, penjanje na njene tornjeve nudi privilegovan pogled na cijeli grad.
Za najbolji mogući panoramski pogled, popnite se na El Panecillo. Na 3000 metara nadmorske visine, ovo brdo je dom Djevice Marije iz Quita , impozantne skulpture koja po veličini nadmašuje Krista Otkupitelja. Odavde možete diviti se ne samo gradu već i mitskom vulkanu Cotopaxi na horizontu.
Također ne biste trebali propustiti Plazu i crkvu Santo Domingo. Iako je manji od San Francisca, njegov klaustar s tropskim vrtom je oaza mira. To je prostor gdje je Quitska škola pokazala sav svoj talenat između 17. i 18. stoljeća, stvarajući skulpture koje su prava remek-djela.
Živa historija i mitski ekvator
Stara bolnica San Juan de Dios je mjesto prožeto emocijama. Funkcionisala je kao zdravstveni centar od 16. vijeka do 1974. godine, opslužujući sve društvene slojeve . Danas se u njenim arkadama nalazi Gradski muzej, gdje možete vidjeti kolonijalne hirurške instrumente i saznati više o historijskom razvoju glavnog grada.
Napuštajući centar grada, stižemo u Središte Svijeta. Ovo je tačka gdje geografska širina 0° 0' 0" dijeli planetu na dva dijela. Hodanje žutom linijom koja razdvaja sjevernu i južnu hemisferu je iskustvo koje morate doživjeti. Ako imate vremena, možete posjetiti i krater vulkana Pululahua , koji je vrlo blizu i dodaje prirodni dodir vašem putovanju.
Gozba za nepce: Ukusi Quita
Ne možete napustiti Quito, a da ne probate njegova tradicionalna jela. Za nešto obilno, naručite llapingachos , što su palačinke od krompira punjene sirom i poslužene s jajetom, kobasicom i kukuruznom kašom. Ako više volite supu, locro de papas con aguacate (supa od krompira i avokada) je najugodnija opcija, posebno ako je uživate u jednom od restorana u ulici La Ronda.
Za one avanturističkije, tu su jela poput Tripa Mishqui (tripice) ili yaguarlocro, supa od janjećih iznutrica . I naravno, tu je Hornado, ukusna pečena svinja koja se često izlaže ispred restorana. Da biste zasladili dan, posjetite slastičarnicu Dulce Jesús Mio, gdje prodaju neobične okuse poput jabuke i zelene salate ili slatke ruže.
Ako vas zanima ulična hrana, probajte Espumu . To nije vaš običan sladoled, već kremasti meringue napravljen od voća i umućenih jaja koji iznenađujuće dobro podnosi vrućinu. A ako zaista želite naučiti, možete se prijaviti na kurs kuhanja s lokalnim kuharima koji će vas odvesti na pijacu da kupite svježe sastojke.
Quito je očaravajuća destinacija koja nudi spoj vjere, historije i živopisne gastronomije. Od veličanstvenosti pozlaćenih crkava do jednostavnosti sladoleda s neobičnim okusima, grad nudi potpuno senzorno iskustvo.
Posjeta njegovim trgovima, penjanje do vidikovaca i prelazak ekvatora čini svaki boravak nezaboravnom avanturom u srcu Anda.