Vrlo tradicionalni recept iz Elchea i regije Levante su rolnice od anisa, ukusna poslastica savršena za uživanje uz kuhinju Elchea. Ove rolnice su ukusne i toplo se preporučuju, bez obzira da li ste u Elcheu ili ih pravite kod kuće. Vrlo ih je lako napraviti, a ako putujete u Elche, ne biste trebali propustiti priliku da ih probate. Da biste ih napravili kod kuće, potrebno je da pripremite mješavinu ulja, anisa i šećera. Ova mješavina se zatim postepeno dodaje brašnu koje samo diže tijesto i dobro mijesi.
Sada je potrebno napraviti rolnice od anisa po našoj želji i u veličini koju preferiramo. Stavite ih na pleh za pečenje, pospite s malo šećera i pecite 10-15 minuta, ovisno o debljini. Temperatura ne smije prelaziti 150ºC (300ºF). Ovo je recept iz Elchea koji se toplo preporučuje, iako sigurno svako ima svoju verziju.
Koji je tvoj?